Visible depuis la petite route de l'autre côté de la vallée, le hameau d'Albinhac est accroché au versant du Causse, en surplomb du village de Roquetaillade. Il est fait d'empilements de pierres qui dessinent des pièces aux plafonds voûtés, du moins pour celles qui ont résisté aux assauts du temps.
Le petit sentier qui relie Albinhac au village de Roquetaillade date de l'époque romaine, comme l'atteste son pavage encore visible aujourd'hui. C'est aussi le seul indice qui semble subsister de cette époque jusqu'à la construction de l'église aux alentours du X^e siècle. C'est à partir de celle-ci que le fils d'un propriétaire terrien important de la vallée a pu retracer l'histoire de la région.

Ne vous attendez pas à trouver à Albinhac le confort "tout électrique". Une ligne téléphonique et 600 mètres de chemin pierreux sont les seules connexions au monde extérieur. Mais ne craignez pas non plus de rencontrer des misanthropes retirés du monde! Le plus cher désir de ses habitants est de faire d'Albinhac un lieu de rencontres où les échanges d'idées enrichissent les uns et les autres dans leur parcours de vie. Un lieu didactique aussi, susceptible d'apporter quelques réponses à ceux qui veulent réagir face au gaspillage et à la consommation à outrance qui caractérisent notre monde moderne.