Visible depuis la petite route qui serpente de l'autre côté de la vallée, le hameau d'Albinhac est accroché au versant d'un Causse, en surplomb du village de Roquetaillade. Il est fait d'empilements de pierres qui dessinent des pièces aux plafonds voûtés, du moins pour ceux qui ont résisté aux assauts du temps.
Le petit sentier qui relie Albinhac au village de Roquetaillade date de l'époque romaine, comme l'atteste son pavage encore visible aujourd'hui. C'est aussi le seul indice qui semble subsister de cette époque jusqu'à la construction de l'église aux alentours du X^e siècle.

Vous ne trouverez pas à Albinhac le confort "tout électrique", loin de là. Une ligne téléphonique et 600 mètres de chemin creusé par les roues de tracteurs sont les seules connexions au monde extérieur. Mais ne craignez pas non plus de rencontrer un misanthrope retiré du monde! Le plus cher désir de son propriétaire est de faire d'Albinhac un lieu de rencontres où les échanges d'idées enrichissent les uns et les autres dans leur parcours de vie. Un lieu didactique aussi, susceptible d'apporter quelques réponses à ceux qui veulent réagir face au gaspillage et à la consommation à outrance qui caractérisent notre monde moderne.